عسل الشوك 1كجم

عسل الشوك هو عسل نادر ويحظى بتقدير خاص لمذاقه الفريد وخصائصه المفيدة للصحة. ينتج النحل الذي يتغذى على أزهار الشوك عسلًا غنيًا بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا.

فيما يلي المكونات الرئيسية لعسل الشوك

السكريات: يحتوي عسل الشوك بشكل أساسي على الفركتوز والجلوكوز ، مما يمنحه طعما حلوا.

الأحماض الأمينية: يحتوي عسل الشوك على أحماض أمينية أساسية وغير أساسية ، وهي اللبنات الأساسية للبروتينات.

الفيتامينات والمعادن: عسل الشوك غني بفيتامينات. B و C وكذلك المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد

مضادات الأكسدة: يحتوي عسل الشوك على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويد والأحماض الفينولية والكاروتينات التي تساعد على حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة.

الإنزيمات: يحتوي عسل الشوك على إنزيمات مثل الأميليز والكتلاز والجلوكوز أوكسيديز ، والتي تساعد على تكسير السكريات وتساعد على الهضم.

المركبات المضادة للبكتيريا: يحتوي عسل الشوك على مركبات مضادة للبكتيريا مثل بيروكسيد الهيدروجين وأكسيداز الجلوكوز ، والتي تساعد في مكافحة الالتهابات البكتيرية.

بالإضافة إلى هذه المكونات ، قد يحتوي عسل الشوك أيضًا على آثار من حبوب اللقاح والعكبر وشمع العسل ، مما يزيد من خصائصه المعززة للصحة.